Notre terroir

Accueil

Historique

Nos vins

Commande

Contact
Notre histoire
Présentation des vins
Notre terroir
Dégustation
Le travail de l'homme
Séries aromatiques et arômes
Les vins de pays du Duché d'Uzès
Nos tarifs
Les vins de Pays d'Oc
Le travail de la cave

Le terroir des garrigues Nîmoises est bien voué à la vigne de part son climat, sa géographie, ses expositions et ses sols :

Un climat qui s’y prête :

Celui – ci est tempéré, typiquement méditerranéen. Avec un hiver clément, des intersaisons douces et des étés chauds. Les précipitations (800 mm par an) sont suffisamment abondantes en été pour atténuer les effets de la chaleur et de la sécheresse.

La situation géographique :


A une distance d’environ 40 kilomètres de la mer et des reliefs cévenols, la vigne est ainsi protégée des caprices climatiques.

L’exposition :


La vigne est cultivée sur les coteaux et mi – coteaux afin d’éviter les risques de gel en bordure de rivières.

Les sols :


Les sols de ce terroir sont constitués de Grès par endroit. Ils conviennent parfaitement à la vigne de part leur faible richesse en limon et leur fraîcheur en sous – sol.

Le choix des cépages :


De part la variété de ses sols et de ses expositions, la cave des vignerons de Fons Outre Gardon dispose d’un choix varié de cépages avec :

Cépages Septentrionals

Cépages Océaniques

Cépages Méditerranéens

Chardonnay.
Septentrional (côte du Rhône).
Viognier.

Cabernet.
Merlot.
Sauvignon.

Alicante.
Aubun.
Carignan.
Cinsault.
Chenanson.
Grenache.
Macabeu.
Marsellan.
Mourvèdre.
Syrah.
Trempalino.

Caractéristiques

Caractéristiques

Caractéristiques

Climat tempéré, beaucoup de finesse par excellence, vigueur.

Ils sont plantés de préférence en plaines pour la fraîcheur du sol, ces cépages sont plus exigeants que les cépages méditerranéens qui s’expriment par une forte typicité aromatique.

Ces cépages sont plutôt cultivés en coteaux afin de freiner leur vigueur. Ils vous offrent rondeur, souplesse et fruité.