Le travail de l'homme

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Le vin : cette noble boisson que les hommes boivent et dégustent
avec plaisir depuis des siècles, n’est pas le fruit du hasard.
Certes sa qualité dépend d’abord avant tout de l’encépagement,
de la nature du sol, de l’exposition, mais surtout du travail et du savoir faire du vigneron.
En effet le travail de la vigne ne s’improvise pas, il exige des connaissances
et surtout beaucoup de soins et de surveillance tout au long de l’année.
A chaque saison correspond une étape importante du travail de la vigne.
De la taille l’hiver aux vendanges l’été et de la récolte à la vinification, le vigneron est toujours occupé.
Le vigneron est un homme du terroir très attaché à ses terres, il s’efforce
de mettre ses vignes en valeur en s’adaptant au mieux aux goûts du marché,
afin d’offrir un vin raffiné que chacun peut savourer et déguster avec délectation.
L’homme est donc au centre de cette production d’ailleurs
Alphonse DAUDET disait : «Ce vin est tout un paysage».

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Les vendanges mécaniques :

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Les vendanges manuelles :